Rituale und Gewohnheiten

Profisportler haben am Spieltag einen strammen Zeitplan. Vom Frühstück im Mannschaftshotel bis zum ersten Bissen nach dem Abpfiff greift ein Punkt in den anderen, soll Leistung sichern und Regeneration einleiten. Vieles davon ist wissenschaftlich fundiert, anderes ist Gewohnheit oder Kabinenritual.

Der Tag vor dem Spiel: Kohlenhydrate füllen die Speicher

Der letzte Abend vor dem Spiel ist für die Kohlenhydrate reserviert. Nudeln, Reis, Kartoffeln oder Brot stehen auf dem Speiseplan. Man spricht von 6 bis 8 Gramm Kohlenhydraten pro Kilogramm Körpergewicht. Damit werden die Glykogenspeicher maximal gefüllt. Ein Profi, dessen täglicher Energiebedarf bei 3000 bis 4000 Kilokalorien liegt, deckt damit 55 bis 65 Prozent seines Energiebedarfs durch komplexe Kohlenhydrate. Fisch und mageres Fleisch sind gute Proteinlieferanten, ballaststoffreiche Nahrungsmittel werden vermieden, damit die Verdauung am Spieltag nicht belastet wird. Ein fester Schlaf, regelmäßige Mahlzeiten und eine geringe Trainingsintensität stellen den Vortag fertig.

Kabine und Aufwärmen: Koffein, Kaugummis und Nikotin

Drei bis vier Stunden vor dem Anpfiff steht eine leichte, kohlenhydratreiche Mahlzeit auf dem Menü, meist Pasta mit magerer Sauce oder Reis mit Hühnchen. Etwa 60 bis 90 Minuten vor dem Spiel greifen viele Spieler zu Espresso, Cola oder zu den beliebten koffeinhaltigen Kapseln. Koffein war bis 2004 auf der Dopingliste der WADA, ist aber heute ein legales und wirkungsvolles Stimulans, das Herzfrequenz, Wachheit und Konzentration steigert.

In vielen Kabinen hat sich in den letzten Jahren ein weiteres Ritual etabliert. Snus und tabakfreie Nikotinbeutel verwenden die Spieler, um die Anspannung zu regulieren oder den Fokus zu bündeln. Eine Untersuchung der Loughborough University, beauftragt von der Professional Footballers Association, hat 628 männliche Profispieler befragt. Dabei gaben 18 Prozent an, die betreffenden Produkte derzeit zu konsumieren, während 42 Prozent diese mindestens einmal ausprobiert haben. Unter den 51 im Frauenfußball aktiven Teilnehmerinnen lagen die Zahlen sogar noch höher, mit 22 Prozent Konsumenten und 39 Prozent, die es ausprobiert hatten. Zur Vorbereitung auf das Spiel in den letzten Minuten vor dem Anpfiff greifen die Spieler auf Kaugummis, Elektrolyttabletten und kleine Snacks wie Bananen oder Energieriegel zurück.

Während des Spiels: Flüssigkeitszufuhr und schnelle Energie

Ein Profifußballer verbraucht pro Spiel zwischen 1100 und 1500 Kilokalorien und kann abhängig von den Wetterbedingungen mehrere Liter Flüssigkeit verlieren. Daher kommen in den Trinkpausen sowie zur Halbzeit isotonische Getränke zum Einsatz, die wichtige Elektrolyte wie Natrium, Kalium und Magnesium enthalten und gleichzeitig Kohlenhydrate bereitstellen. Einige Teams nutzen zusätzlich Kohlenhydratgele, die pro Portion 20 bis 30 Gramm Zucker enthalten, um die Glykogenspeicher zu unterstützen. Klassische Optionen wie Bananenstücke, Traubenzucker oder verdünnte Fruchtschorlen bieten schnelle Energie ohne Verdauungsprobleme. Ein allgemeiner Richtwert empfiehlt eine Zufuhr von etwa 30 bis 60 Gramm Kohlenhydraten pro Stunde der körperlichen Belastung.

Nach dem Spiel: Die Zeit für die Regeneration

Unmittelbar nach dem Spiel öffnet sich ein Zeitraum von rund zwei Stunden, in dem der Körper Nährstoffe besonders effektiv aufnehmen kann. Optimal ist eine Kombination aus Kohlenhydraten und Protein im Verhältnis von circa 3 zu 1. Häufige Speisen in vielen Bundesligateams sind Reisgerichte mit Hühnchen, Pasta mit Fisch oder ein Regenerationsshake mit Molkenprotein. Um die Glykogenspeicher vollständig wieder aufzufüllen, benötigt der Körper bis zu 48 Stunden, wobei sich die schnellen Muskelfasern des Typs II langsamer regenerieren. Elektrolytreiche Getränke helfen dabei, die Flüssigkeitsverluste auszugleichen, während magnesiumreiche Nahrungsmittel wie Nüsse oder Vollkornprodukte die Muskelfunktion unterstützen. Einige Spieler setzen ergänzend Kälteanwendungen, Kompressionshosen oder leichtes Auslaufen am Folgetag ein.

Thomas Koch - 27.08.2026